Arroz con carne y frutos secos fritos
Preparación
- Calentaremos una cazuela con aceite, freiremos las almendras, reservándolas.
- Freiremos los piñones y dejaremos ambos frutos secos, sobre un papel de aluminio.
- Cocinaremos la carne picada en el aceite restante, durante 5 minutos, sazonándola con sal y pimienta.
- Añadiremos el caldo de carne y cuando arranque a hervir, echaremos el arroz, dejándolo cocer, hasta que se consuma caldo, bajando el fuego al máximo (unos 20 minutos).
- Servirlo caliente, adornado con las almendras y piñones fritos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz
- 1/4 kg. de carne picada de ternera — (también podemos emplear de cordero)
- 1/2 vaso de aceite de oliva — (125 ml.)
- 2 vasos de caldo de carne — (500 ml.)
- 2 cucharadas de piñones
- 2 cucharadas de almendras crudas peladas
- sal
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Egipto
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
