Espaguetis a la albahaca
Preparación
- Pondremos en una cazuela, los tomates lavados y troceados, cociéndolos y pasándolos por un tamiz, durante unos 10 minutos.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- En una sartén, pondremos la mantequilla, cuando se haya fundido, rehogaremos la cebolla muy picada.
- Cuando haya tomado color (unos 15 minutos), agregaremos la salsa de tomate, condimentándola con sal y pimienta, dejándola freír, durante unos 5 minutos más.
- Escurriremos los espaguetis, poniéndolos en una bandeja y les echaremos trocitos de mantequilla, albahaca muy picada, el queso rallado y encima, verteremos el tomate, mezclándolo todo bien.
- Servir de inmediato. Para evitar la acidez del tomate le echaremos un poco de azúcar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de espaguetis
- 1 cucharadita de azúcar
- pimienta negra molida
- sal
- albahaca
- 50 gr. de queso rallado
- 40 gr. de mantequilla
- 400 gr. de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
