Preparación
- Sofreiremos el arroz en 1/2 cucharada de mantequilla fundida en una cacerola.
- Verteremos 1/2 l. de agua mineral caliente y 1 cucharada de sal. Lo dejaremos cocer durante 20 minutos, con la cacerola tapada.
- Limpiaremos los champiñones y los cortaremos a cuartos.
- Pelaremos el pepino, lo cortaremos por la mitad a lo largo y le retiraremos las pepitas, cortándolo en trocitos pequeños.
- Freiremos en una sartén, el ajo chafado y los champiñones, con la mantequilla.
- Añadiremos el perejil picado, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 2 minutos.
- Incorporaremos la salsa de soja y el caldo de pollo, dejándolo cocer unos 10 minutos.
- Serviremos la mezcla de los champiñones sobre un lecho de arroz.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 300 gr. de arroz.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 300 gr. de champiñones.
- 1/2 l. de agua caliente.
- 1 diente de ajo.
- 1 pepino.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 200 ml. de caldo de pollo.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
