Arroz con huevos fritos y jamón
Preparación
- Calentaremos una olla con agua y sal.
- En una cazuela, pondremos 5 cucharadas de aceite de oliva, rehogaremos el arroz y añadiremos el agua hirviendo y el diente de ajo machacado en el mortero, dejándolo cocer, a fuego vivo, durante 5 minutos y luego lo introduciremos en el horno, durante 15 minutos, previamente calentado a 200º C.
- Pondremos aceite a calentar en una sartén, y freiremos las lonchas de jamón y los huevos.
- Calentaremos la salsa de tomate.
- Colocaremos los huevos y el jamón sobre el arroz, tapando los huevos con la salsa de tomate, espolvoreándolos con el perejil picado. Servirlo caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz
- doble cantidad de agua y un poco más
- 1 diente de ajo
- sal
- 4 huevos
- 4 lonchas de jamón
- 1/4 l. de salsa de tomate
- 1 ramito de perejil
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
