Arroz con jamón y champiñones
Preparación
- Pelaremos y trincharemos finamente la cebolla.
- Limpiaremos y cortaremos a cuadritos los pimientos.
- Cortaremos en daditos el jamón.
- En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla y los pimientos, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Incorporaremos el jamón, dejándolo rehogar unos minutos más.
- Agregaremos el arroz, removiéndolo con el sofrito, unos 3 minutos y añadiremos el caldo caliente, dejándolo cocer de 15 a 20 minutos.
- Mientras, picaremos los champiñones, los mezclaremos con la copa de vino, salpimentándolo y lo verteremos por encima del arroz, mientras está cociéndose.
- Lo serviremos espolvoreado con queso rallado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- 200 gr. de jamón York en una loncha.
- 150 gr. de champiñones.
- 2 pimientos rojos pequeños.
- 1 cebolla mediana.
- 1 copa de vino blanco seco.
- 1 l. de caldo de pollo.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
