Preparación
- Colocaremos la mariposa en las cuchillas del robot de cocina.
- Pondremos en el vaso la leche, el arroz, las pieles de limón y naranja, a las que les hemos eliminado toda la parte blanca, ya que nos daría un sabor amargo, el palo de canela y el pellizco de sal. Programaremos 45 minutos, 90ºC., velocidad 1.
- Añadiremos el azúcar y opcionalmente la mantequilla. Programaremos 10 minutos, 90ºC., velocidad 1.
- Repartiremos el arroz con leche en boles individuales, retirando las pieles de limón y naranja y el palo de canela, que luego podemos emplearlos para decorar los boles.
- Los espolvorearemos con la canela en polvo. Los reservaremos en la nevera hasta el momento de servirlos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1.500 gr. de leche
- 200 gr. de arroz — (de grano redondo)
- La parte amarilla de la piel de 1/2 limón — (eliminaremos toda la parte blanca)
- La parte naranja de la piel de 1/2 naranja — (eliminaremos toda la parte blanca)
- 1 palo de canela
- 230 gr. de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 70 gr. de mantequilla — (opcional)
- canela en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 55 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
