Arroz con manzanas y piñones
Preparación
- En una sartén con mantequilla, doraremos la cebolla picada, durante unos 15 minutos.
- Incorporaremos el arroz y lo bañaremos con el vino blanco seco, dejándolo tostar unos segundos, sin dejar de remover.
- Verteremos 1 cucharón de caldo de carne, continuando la cocción, sin dejar de remover, durante 10 minutos.
- Iremos agregando el caldo, poco a poco, a medida que lo vaya absorbiendo.
- Añadiremos las manzanas, peladas y cortadas a daditos pequeños, las salchichas desmenuzadas, la nuez moscada y la pimienta negra, continuando la cocción, agregando caldo de vez en cuando, para que no se pegue el arroz.
- Una vez terminada la cocción, lo retiraremos del fuego, añadiéndole los piñones, el perejil picado y el queso rallado, mezclándolos bien.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- 1 cebolla mediana.
- 50 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de salchichas.
- 50 gr. de piñones.
- 3 manzanas.
- 1 pizca de nuez moscada rallada.
- 1 vasito de vino blanco seco.
- 1 l. de caldo de carne.
- 70 gr. de queso rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
