Arroz con pasas a la italiana
Preparación
- Calentaremos el aceite de oliva en una cacerola con los dientes de ajo machacados.
- Cuando los dientes de ajo estén dorados (unos 10 minutos), los retiraremos y añadiremos abundante perejil triturado, removiéndolo bien.
- Incorporaremos las pasas que antes hemos tenido en remojo en agua, durante unos minutos, removiéndolo de nuevo.
- Agregaremos el arroz, dándole unas vueltas.
- Verteremos el caldo de ave caliente y lo dejaremos cocer unos 20 minutos, a fuego suave, rectificando de sal. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 8 personas — XXXX
- 500 gr. de arroz.
- 120 gr. de pasas de Corinto.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 dientes de ajo.
- perejil.
- 1 l. de caldo de ave.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 8
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
