Arroz con piña y guisantes
Preparación
- Herviremos el arroz en agua con sal, durante unos 15 minutos, para que el grano no quede demasiado blando y quede lo suficientemente suelto, para la ensalada.
- Lo escurriremos y pasaremos por agua fría, colocándolo en una fuente de servir alargada.
- Coceremos los guisantes desgranados en agua con 1 pizca de sal, durante unos 10 minutos. Los escurriremos y agregaremos al arroz.
- Partiremos varias rodajas de piña por la mitad y las colocaremos encima de forma decorativa, con el resto las cortaremos a pedacitos, al igual que los tomates, colocándolos sobre el arroz.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- 1 lata de piña en almíbar.
- 250 gr. de guisantes desgranados.
- 4 tomates fuertes.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Costa Rica
