Arroz con salsa de mejilones
Preparación
- Limpiaremos los mejillones y los abriremos al vapor. Los reservaremos sin sus conchas.
- Calentaremos en una cazuela con aceite y doraremos el diente de ajo pelado.
- Incorporaremos el arroz, rehogándolo un poco.
- Cubriremos el arroz con agua mineral caliente, dejándolo cocer durante 20 minutos, sazonándolo con sal.
- Lavaremos y picaremos la lechuga.
- Mezclaremos la mayonesa con la leche, añadiendo a esta salsa, la lechuga y los mejillones.
- Emplataremos el arroz junto con la salsa de mejillones y espolvoreado con perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- 1/2 kg. de mejillones.
- 1 taza de mayonesa.
- 1/2 vaso de leche.
- 1 lechuga.
- perejil picado.
- 1 diente de ajo.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Marisco
