Arroz con verduras y menudillos de pollo
Preparación
- Picaremos la cebolla, la zanahoria, las judías verdes, el pimiento verde y medio tomate, lo rehogaremos todo en una cazuela con aceite (unos 15 minutos).
- Agregaremos los menudillos de pollo bien limpios, troceados y salpimentados.
- Una vez rehogados, añadiremos el arroz, volviendo a rehogar todo, removiéndolo bien, durante 2 o 3 minutos.
- A continuación verteremos el agua hirviendo, el doble de medida que el arroz y un poco más.
- Coceremos a fuego lento, durante 15 minutos más.
- Retiraremos la cazuela del fuego, dejándola reposar 5 minutos más. Presentar en la misma cazuela.
Ingredientes
- 280 gr. de arroz.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 100 gr. de judias verdes.
- 1/2 tomate.
- 1 pimiento verde.
- 300 gr. de menudillos de pollo.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.
- agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
