Preparación
- Cortaremos la coliflor a ramilletes, la lavaremos y la pondremos en un procesador de alimentos, pulsaremos hasta que nos quede una consistencia de granos de arroz. Si no tenemos procesador la rallaremos con un rallador manual.
- Calentaremos el aceite de coco o de oliva en una sartén y agregaremos la coliflor removiendo de vez en cuando durante 2 minutos.
- Bajaremos el fuego y taparemos la sartén, cocinaremos el arroz de coliflor durante 8 minutos.
- Lo sazonaremos con sal y pimienta.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 4 cucharadas de aceite de coco — o aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
