Arroz en la sartén (con orza)
Preparación
- Cortar la cebolla, el pimiento, el ajo y la patata en cuadraditos pequeños.
- Cortar la longaniza y la morcilla en rodajas.
- Freír la cebolla, el pimiento, el ajo y la patata en una sartén con aceite, durante unos 15 a 20 minutos.
- Añadir la longaniza y la morcilla.
- Echar el pimentón y el tomate y mezclarlo todo bien.
- Lo cubrimos todo con agua mineral, poniendo la hoja de laurel y lo dejamos cocer, a fuego suave, hasta que el caldo tenga sabor (unos 20 minutos).
- Añadimos el arroz, lo extendemos y ponemos primero a fuego fuerte y al final a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto (de 15 a 20 minutos). Dejarlo reposar unos 5 minutos tapado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 200 gr. de tomate frito
- 1 patata grande
- longaniza y morcilla de la orza
- 300 gr. de arroz
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- pimentón dulce
- agua mineral
- sal
- aceite de oliva
- Opcional — XXXX
- berzas o espinacas
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
