Preparación
- Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, agregaremos el arroz y lo rehogaremos, removiéndolo con 1 cuchara de madera, sazonándolo con sal y pimienta negra.
- Agregaremos el curry, mezclándolo todo bien.
- Incorporaremos las pasas y lo regaremos con el caldo de ave, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que el arroz esté en su punto (unos 15 minutos).
- Lo dejaremos reposar 5 minutos antes de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 350 gr. de arroz de grano largo.
- aceite de oliva.
- 1 cucharadita de curry en polvo.
- 60 gr. de pasas
- 500 ml. de caldo de ave.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
