Arroz frito con higadillos y mollejas, sin verduras
Preparación
- Lavaremos el arroz, lo escurriremos bien y lo freiremos en una sartén con la mitad del aceite, caliente, hasta que quede dorado y lo reservaremos.
- Freiremos los higadillos y mollejas de pollo.
- Herviremos el arroz con el resto del aceite, en una cacerola con el caldo de ave, salpimentándolo.
- Incorporaremos los higadillos y mollejas fritos y lo dejaremos cocer, hasta que se evapore el caldo, bajando el fuego al máximo, durante 30 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 2 vasos de arroz.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 400 ml. de caldo de ave.
- 400 gr. de higadillos y mollejas de pollo.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- Marruecos
