Preparación
- Cocina el arroz en caldo de pollo y caldo de pescado, durante unos 15 minutos. Debe quedar muy separado y semi-duro.
- En la plancha coloca aceite de ajonjolí y en el orden de los géneros fríelos.
- Luego, cúbrelos con los huevos y el arroz, báñalos con soya y mezcla todo.
- Sirve con molde (debe quedar muy húmedo) y adórnalo con flores de zanahoria.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de arroz de grano largo
- 750 ml. de caldo de pollo
- 750 ml. de caldo de pescado
- 1/2 kg. de pescado en finas tiras
- 1/4 kg. de camarones
- 1/4 kg de calamares en aros finos
- 1/4 kg. de pollo cocido en filete
- 200 gr. de col picada en hilos finos
- 200 gr. de zanahoria rallada
- 200 gr. de cebolla perla en fina juliana
- 6 huevos
- salsa de soya
- mirín
- sal y pimienta
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
Pescado
Marisco
