Preparación
- Pondremos el doble de agua que de arroz en una cacerola, añadiendo sal al gusto y 1 cubito de caldo de carne.
- Lavaremos el arroz y lo freiremos en una sartén, hasta que se endurezca y quede billante y lo incorporaremos a la cacerola hirviendo, anterior, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta que se evapore el agua, aproximadamente 20 minutos.
- Ponemos la carne picada a freír en otra cacerola,con la sal y las especias.
- Cuando la carne coja color, añadiremos 1 chorro de coñac, dejándolo evaporar.
- Echaremos el tomate, dejándolo hacer, a fuego lento, hasta que se reduzca (unos 5 minutos).
- Cuando hierva, añadiremos al arroz, mezclándolo bien. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 300 gr. de arroz
- 225 cc. de tomate frito
- 1 chorrito de coñac
- 1 cucharadita de especias — (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de cayena molida
- 250 gr. de carne picada de ternera
- 250 gr. de carne picada de cerdo
- 1 cubito de caldo de carne
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Rusia
