Preparación
- Cortaremos las cebollitas a lo largo, dorándolas en una cacerola en bastante aceite con el jamón cortado en cuadros, dejándolas cocer, hasta que el jamón pierda la grasa (unos 15 minutos).
- Agregaremos las arvejas cocidas, aliñándolas con pimienta y sal, revolviéndolas, terminando de cocer añadiéndoles un poco de caldo de ave y mantequilla, (10 minutos más).
- Al servir, retiraremos las cebollitas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de arvejas desgranadas cocidas — (guisantes)
- 3 lonchas de jamón gruesas
- 4 cebollas perlas
- pimienta negra
- caldo de ave
- mantequilla
- aceite para freír
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Bolivia
⚠️ Alérgenos
Leche
