Asado vegetal con tostadas de salmón
Preparación
- Picaremos el salmón ahumado en daditos pequeños.
- Tostaremos las rebanadas de pan de molde.
- Precalentaremos el horno a 240º C.
- Colocaremos los cogollos cortados en 4 partes a lo largo, en una bandeja de horno, los regaremos con el zumo de limón y el aceite de oliva y los hornearemos durante 10 minutos.
- Los emplataremos y acompañaremos de las tostadas con los daditos de salmón encima, unas aceitunas negras, unas alcaparras y cebollino picado fino.
Ingredientes
- 200 gr. de salmón ahumado.
- 4 rebanadas de pan de molde.
- 4 cogollos de Tudela.
- 1 limón — (su zumo).
- aceite de oliva.
- sal.
- aceitunas negras.
- alcaparras.
- cebollino.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
