Atún con tomate y cebolla frita
Preparación
- Pondremos una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, donde sofreiremos la cebolla y el pimiento verde picados.
- Cuando empiece a tomar color, agregaremos el tomate triturado, el azúcar y la sal. Lo dejaremos cocer a fuego lento, durante 15 minutos hasta obtener una buena salsa de tomate.
- Salpimentaremos los lomos de atún y los incorporaremos a la sartén. Los dejaremos cocer durante 5 minutos.
- Emplataremos los lomos de atún, regados con la salsa de tomate y los acompañaremos con aros de cebolla fritos, que habremos hecho con anterioridad.
Ingredientes
- 4 lomos de atún.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- Para la salsa de tomate: — XXXX
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 350 gr. de tomate triturado.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- Para la guarnición: — XXXX
- 2 cebollas cortadas en aros.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
