Preparación
- En una cazuela, con un poco de aceite de oliva, pondremos a cocer las cebollas peladas y cortadas en juliana fina, dejándolas cocer, a fuego lento, hasta que estén transparentes (unos 20 minutos).
- Añadiremos el atún, salpimentado y enharinado, sobre la cebolla.
- Verteremos el vinagre, dejándolo cocer unos 5 minutos.
- Le daremos la vuelta al atún, dejándolo cocer unos 5 minutos más. Lo retiraremos del fuego.
- Podemos presentarlo en la misma cazuela caliente o tibio.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de atún fresco cortado en rodajas.
- 2 cebollas grandes.
- 1 vasito de vinagre.
- aceite de oliva.
- harina.
- sal.
- pimienta blanca molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
