Preparación
- Cortaremos los pimientos a dados y los rehogaremos en una sartén con aceite a fuego suave.
- Cuando estén blandos les agregaremos el sofrito, el pimentón, las patatas troceadas, el zumo de limón y 2 vasos de agua mineral.
- Cuando rompa a hervir le añadiremos las rodajas de rape, lo taparemos y lo dejaremos hervir a fuego suave durante 20 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de rape a rodajas
- 1 kg. de patatas
- 2 pimientos rojos
- 4 cucharadas de sofrito
- 1 limón — (su zumo)
- 1 cucharadita de pimentón
- sal
- 2 vasos de agua mineral — (400 ml.)
- aceite
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Pescado
