Bacalao a la canela
Preparación
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en aros.
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva, rehogaremos la cebolla, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas y transparentes (unos 20 a 30 minutos).
- Enharinaremos el bacalao, lo espolvorearemos con canela y colocaremos en la cazuela, poniendo el bacalao, con la parte de la piel hacia abajo, dejándolo cocer, durante 5 minutos, a fuego suave.
- Añadiremos la leche evaporada, dejándolo cocer 10 minutos más.
- Lo espolvorearemos con el queso rallado.
- Encenderemos el grill del horno y lo dejaremos dorar, durante unos minutos. Lo sacaremos del horno y lo serviremos de inmediato.
Comentarios (1)
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C
Carmen Martin Marzo
14 years ago
★★★★★
También estará bueno con cualquier otro pescado, como merluza o rape. Lo probaré.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 trozos de lomo de bacalao fresco.
- 2 cebollas medianas.
- aceite de oliva.
- harina.
- canela.
- 1 vaso de leche evaporada.
- 100 gr. de queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
