Preparación
- Mezclaremos la mantequilla atemperada con la ralladura de limón, el estragón y las semillas de cilantro molidas.
- Haremos un rulo, envolviéndolo en papel film, reservándolo en el frigorífico.
- Limpiaremos las valvas de los mejillones y las abriremos en una cacerola en un fondo de vino blanco.
- Cuado se abran, eliminaremos una valva y reservaremos el resto del mejillón.
- Cortaremos unos trocitos de mantequilla, poniéndolos sobre cada mejillón.
- Espolvorearlos con el pan rallado y gratinarlos unos segundos, hasta que el pan se tueste. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de mejillones
- 100 gr. de mantequilla
- 1 limón — (su ralladura)
- 1 cucharadita de estragon picado
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 4 cucharaditas de pan rallado
- 1 vasito de vino banco seco
- sal
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Marisco
