Atún fresco a la cazuela
Preparación
- Eliminaremos la piel del atún.
- En una cazuela de barro, fundiremos la mantequilla, a fuego suave, poniendo los trozos de atún que doraremos por ambos lados.
- Añadiremos las cebollas y el ajo triturados, y, cuando hayan tomado color, agregaremos los tomates troceados.
- Regaremos todo con el vino blanco.
- Salpimentaremos y miéntras dure la cocción, taparemos la cazuela, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
- Servir de inmediato.
Ingredientes
- 4 filetes de atún (unos 800 gr.)
- 50 gr. de mantequilla
- 4 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 400 gr.de tomates maduros
- 200 ml. de vino blanco seco
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
