Preparación
- En un cazo, pondremos a derretir la mantequilla, sin que llegue a hervir.
- La retiraremos del fuego y le agregaremos 3 cucharadas de azúcar, la harina y la levadura en polvo tamizadas, mezclándolo todo muy bien.
- Luego, incorporaremos los huevos batidos, mezclándolos también.
- Verteremos la preparación en un molde de corona, untado de mantequilla, introduciéndolo en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 20 a 25 minutos.
- Lo desmoldaremos y colocaremos en una fuente un poco honda.
- Preparemos un almíbar con el agua mineral y el resto del azúcar, 1 chorrito de zumo de limón, el ron y el café soluble.
- Lo verteremos sobre el babá, dejándolo reposar, hasta que haya absorbido todo el almíbar.
- Lo serviremos rellenando el centro de la corona con nata montada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 100 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de azúcar.
- 50 gr. de harina.
- 3 cucharaditas de levadura en polvo.
- 3 huevos.
- 1/4 l. de agua mineral.
- 200 ml. de ron blanco.
- 1 limón. — (su zumo).
- 3 cucharadas de café soluble.
- nata montada.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
