Preparación
- Batiremos las yemas con el azúcar, hasta que nos queden cremosas.
- Añadiremos la leche, el almíbar de la lata de los melocotones y la nata líquida.
- Se pone a cocer, a fuego suave, esta crema, con cuidado de que no se queme.
- Añadiremos entonces la gelatina de melocotón, diluida en un poco de agua fría. Seguiremos removiéndolo, hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Batiremos las claras a punto de nieve y las mezclaremos, con mucho cuidado, con la crema.
- Untaremos un molde con mantequilla en forma de corona o en moldes individuales, dejándolos en la nevera unas 3 horas, hasta que cuaje.
- Decorarlo con trocitos de melocotón.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 cc. de nata líquida
- 200 cc. de almibar de melocotón en lata
- 200 cc. de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 paquete de gelatina de melocotón
- 2 huevos
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
