Bacalao con coliflor y patatas
Preparación
- Pondremos a cocer las patatas, peladas y troceadas, en una cazuela con agua mineral y 1 chorro de aceite de oliva.
- Unos minutos más tarde, añadiremos a la cazuela la coliflor cortada en 4 trozos y cuando esté casi cocido (unos 20 minutos), sazonaremos con sal y pimentón dulce.
- Incorporaremos el bacalao y cuando arranque el hervor de nuevo, retiraremos del fuego la cazuela y la dejaremos reposar unos 5 minutos.
- Lo serviremos rociado con aceite de oliva y vinagre.
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao desalado — (unos 600 gr.).
- 400 gr. de patatas.
- 1 coliflor — (1 kg. aproximadamente).
- aceite de oliva.
- agua mineral.
- sal.
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce.
- vinagre.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Portugal
⚠️ Alérgenos
Pescado
