Preparación
- Pelaremos y machacaremos los dientes de ajo en el mortero con un poco de agua mineral, hasta formar una pasta.
- Lavaremos los filetes de bacalao fresco, y los colocaremos en un recipiente, rociándolos con la pasta de ajo y el zumo de los limones, dejándolos macerar 1 hora.
- Colocaremos cada filete de pescado sobre un trozo de papel de hornear o de aluminio, untado con mantequilla o con aceite de oliva.
- Repartiremos el perejil picado y los sazonaremos.
- Cerraremos los paquetes, dejándolos bien cerrados.
- Los colocaremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 10 minutos.
- Los serviremos en el mismo papel, acompañado con rodajas de limón y ensalada al gusto.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao fresco — (unos 800 gr.).
- 4 dientes de ajo.
- 2 limones.
- 2 cucharadas de mantequilla o de aceite de oliva — (mejor con aceite de oliva).
- 2 cucharadas de perejil picado.
- sal, al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Pescado
