Bacalao fresco con pimientos
Preparación
- Freiremos en una sartén con aceite, la cebolla, finamente picada, durante unos 15 minutos.
- Añadiremos los pimientos, cortados a tiras y los coceremos, a fuego suave, hasta que estén casi tiernos (unos 20 minutos más).
- Escaldaremos los tomates, los pelaremos y retiraremos las semillas. Los cortaremos a trozos, incorporándolos a los pimientos. Los sazonaremos con sal, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
- Incorporaremos los filetes de bacalao, dejándolos cocer, durante 5 minutos más. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de filetes de bacalao fresco.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 1/2 kg. de tomates maduros.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
