Berenjenas rebozadas
Preparación
- Cortaremos las berenjenas en rodajas, con la piel y las pondremos a remojo, durante 30 minutos con sal, para dejarlas sudar y quitarles el amargor.
- Las escurriremos bien y las rebozaremos en harina y huevo batido.
- Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, muy caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Podemos consumirlas calientes o frías.
Ingredientes
- 3 berenjenas.
- sal.
- harina
- 2 huevos.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
