Preparación
- Coceremos las patatas con la piel en agua hirviendo y las dejaremos enfriar (unos 15 minutos).
- Una vez frías, las pelaremos y cortaremos en daditos.
- En una sartén con aceite, rehogaremos la cebolla picada muy fina y añadiremos los daditos de patata cocida.
- Agregaremos las espinacas cortadas en juliana, la guindilla picada muy finita y las cucharaditas de comino, rehogando el conjunto y reservando, hasta que se enfríen.
- Rellenaremos las obleas de empanadillas con esta preparación, las cerraremos bien y las freiremos por tandas en abundante aceite caliente, evitando que se peguen unas con otras en la sartén.
- Las escurriremos sobre papel absorbente, sirviéndolas enseguida, pues se comen calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 100 gr. de espinacas
- 1 guindilla
- 2 cucharaditas de comino molido
- obleas para empanadillas.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
