Besugo en salsa de tomate
Preparación
- Forraremos una fuente con las patatas cortadas en rodajas.
- Pelaremos la cebolla y los tomates, así como los ajos, triturándolos en la batidora y le agregamos el perejil picado.
- Lo colocaremos en un plato, agregándole el pimentón, el comino y el aceite de oliva.
- Con esta mezcla, untaremos bien el besugo que dejaremos sobre la cama de patatas, que hemos cocido previamente, con un poco de agua.
- Lo ponemos en el horno, precalentado a 190ºC. hasta que el pescado esté en su punto (unos 20 a 30 minutos).
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 besugo de 1,5 kg. aproximadamente
- 1 ramito de perejil
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de cominos molidos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de agua mineral
- 500 gr. de patatas
- 1 cebollla
- 3 tomates maduros
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Pescado
