Preparación
- Precalentaremos el horno a 190ºC.
- Salpimentaremos el besugo, colocándolo en una bandeja de horno, untada con aceite de oliva.
- Lo rociaremos con el zumo de limón y el aceite de oliva (unas 3 cucharadas).
- Lo cubriremos con el tomate cortado en rodajas y el pepino, también cortado en rodajas, además de los pimientos verdes, la cebolla, los dientes de ajo, el perjil y la hoja de laurel, todos ellos bien picados, salazonándolos con sal.
- Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolo asar, durante 30 minutos.
- Servir de inmediato.
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Ingredientes
- 1 besugo de aproximadamente 1,5 kg
- 5 tomates
- 1 pepino
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta negra molida
- zumo de liimón
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
