Preparación
- Herviremos, a fuego lento, la crema, la cebolleta picada y la mostaza, durante 1 minuto, sazonándola al gusto.
- Cortaremos en rodajas los rabanitos y junto con las hojas blancas de la escarola, las aliñaremos con el aceite de oliva, la sal y el zumo de limón.
- Pincelaremos el bife con aceite de oliva, y lo asaremos a la parrilla, vuelta y vuelta, el interior nos debe quedar poco hecho, dejándolo reposar durante 3 minutos, en un plato previamente calentado.
- Finalmente y para presentarlo en la mesa, cortaremos el bife en finos filetes, agregándoles la salsa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de bife de canguro
- 3/4 de taza de crema de leche
- 1 escarola — (las partes blancas)
- 2 chalotas
- 1 manojo de rabanitos
- 1 limón — (su zumo)
- 1 cucharada de mostaza
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Australia
⚠️ Alérgenos
Leche
