Bigotes de Dalí con pesto de tomate
Preparación
- Pelaremos el ajo y lo pasaremos junto con los tomates, el aceite, los piñones y el queso parmesano, por la batidora para hacer el pesto.
- Extenderemos la pasta de hojaldre de manera que haga un rectángulo de 15 X 35 cm.
- Cortaremos los lados con un cuchillo.
- Extenderemos el pesto por encima de la pasta.
- Enrollaremos la pasta por 2 extremos.
- Dejaremos el rollo en la nevera, durante 20 minutos.
- Mientras tanto, calentaremos el horno a 200ºC.
- Mezclaremos la yema de huevo con la leche.
- Sacaremos el rollo de la nevera y lo cortaremos en rodajas de 1 cm. de grosor y las pintaremos con la mezcla de huevo y leche.
- Las pondremos en el horno durante 10 minutos.
- Después tiraremos el queso rallado parmesano encima de los bigotes, dejándolos enfriar. Ya podemos servirlos.
Ingredientes
- 250 gr. de pasta de hojaldre congelada.
- 6 tomates sin pelar, picados finos.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de piñones.
- 1 yema de huevo.
- 1 cucharada de leche.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
