Bistec a la andaluza
Preparación
- Sazonaremos ligeramente la carne picada de ternera, con sal y pimienta, y la mezclaremos con la cebolla picada fina, el jamón trinchado y las aceitunas a trocitos.
- Formaremos 4 bistecs.
- Los enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite de oliva, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
- En el mismo aceite, freiremos los tomates, partidos por la mitad.
- Serviremos los bistecs calientes sobre los medios tomates.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de carne picada de ternera.
- 50 gr. de jamón serrano.
- 1 cebolla.
- 16 aceitunas verdes.
- 2 tomates grandes maduros.
- aceite de oilva.
- harina.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
