Bistec a la pimienta verde
Preparación
- Prepararemos primero la salsa, poniendo una sartén al fuego con la crema de leche.
- Cuando esté caliente, añadiremos la pimienta verde, un poco de sal y 1 chorrito de whisky.
- Cuando empiece a hervir, bajaremos el fuego, dejándolo cocer a fuego lento, removiéndola suavemente, hasta que se reduzca y se espese un poco (unos 5 minutos). La mantendremos caliente mientras hacemos los bistecs.
- Salaremos los bistecs por un lado y los colocaremos por este lado sobre la plancha, untada con un poco de aceite, bien caliente.
- Le daremos la vuelta repitiendo la operación. La carne debe estar tierna por dentro, para que sea más sabrosa.
- Serviremos los bistecs cubiertos con la salsa que tenemos reservada en caliente.
Ingredientes
- 4 bistecs de ternera.
- 350 ml. de crema de leche.
- 2 cucharaditas de pimienta verde en grano.
- 1 chorrito de whisky.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
