Bistec con pimienta tricolor
Preparación
- Trituraremos las granos de la pimienta negra, blanca, verde y rosa.
- Los pondremos encima de una superficie plana.
- Colocaremos los bistecs encima de la mezcla de pimientas, presionándolos con los dedos, para que se impregnen bien.
- Les daremos la vuelta, repitiendo la operación.
- En una sartén, calentaremos la mantequilla y cuando esté fundida, pondremos los bistecs ligeramente salados, dejándolos freír de 2 a 5 minutos por cada lado, según el punto que nos guste.
- Colocaremos con mucho cuidado los bistecs encima del plato procurando de que no se nos caigan las pimientas y los mantendremos calientes.
- En la misma sartén, añadiremos la nata líquida, agregaremos unos granos de las 3 pimientas, dejándolo cocer, hasta que se espese la salsa.
- Una vez lista la salsa, la verteremos por encima de los bistecs. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 4 bistecs un poco gruesos.
- 30 gr. de mantequilla.
- 250 ml. de nata líquida.
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca en grano.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano.
- 1/2 cucharadira de pimienta verde en grano.
- 1/2 cucharadita de pimienta rosa en grano.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Costa Rica
⚠️ Alérgenos
Leche
