Preparación
- Batiremos las 3 claras de huevo a punto de nieve, con un pellizco de sal.
- Les añadiremos el azúcar, las yemas de huevo.
- Por último, agregaremos, poco a poco, la harina mezclada con la levadura.
- Untaremos un molde de corona con mantequilla, vertiendo en él la masa y lo meteremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 45 minutos.
- Prepararemos el almíbar, poniendo en un cazo el agua mineral con el orujo y el azúcar, dejándolo cocer, durante 5 minutos.
- Cuando el bizcocho esté cocido, lo sacaremos del horno, y sin desmoldearlo, verteremos por encima el almíbar caliente.
- Después, cuando esté frío, lo desmoldaremos y colocaremos en una fuente de servir.
- Podemos adornarlo con nata montada y guindas confitadas.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 2 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de levadura
- mantequilla para untar el molde
- Para el almíbar: — XXXX
- 400 cc. de agua mineral
- 125 gr. de azúcar
- 1 vasito de orujo blanco
- Para adornar: — XXXX
- 10 guindas confitadas
- 150 gr. de nata montada
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
