Preparación
- Batiremos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, junto con la mitad del azúcar y la ralladura de naranja.
- Agregaremos el huevo, sin dejar de batir, y la harina tamizada con la levadura, el zumo de naranja y algo más de la mitad de los pistachos picados, mezclando bien todos los ingredientes.
- Verteremos la preparación anterior en un molde rectangular, previamente engrasado, introduciéndolo en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 30 minutos.
- Mientras en un cazo, haremos un almíbar con el resto del azúcar y el agua mineral, poniéndolo a hervir, durante 2 o 3 minutos.
- Sacaremos el bizcocho del horno dejándolo enfriar y lo desmoldearemos.
- Lo rociaremos, poco a poco, con el almíbar anterior, cubriéndolo con los pistachos restantes picados y espolvoreándolo con el azúcar glas.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 120 gr. de pistachos picados.
- 60 gr. de mantequilla.
- 120 gr. de azúcar.
- 1 naranja — (su ralladura).
- 1 huevo.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 150 gr. de harina.
- 150 cc. de zumo de naranja.
- 60 ml. de agua mineral.
- azúcar glas.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
