Preparación
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Pelaremos los plátanos, los picaremos y los batiremos con los huevos, el azúcar y un pellizco de sal.
- Añadiremos la harina, la levadura, el yogur y el aceite de oliva, mezclándolo muy bien.
- Verteremos la mezcla en un molde alargado, previamente engrasado y lo hornearemos entre 35 a 45 minutos. Le clavaremos 1 palillo, que debe salir seco. Si no es así, lo dejaremos unos 5 minutos más.
- Lo retiraremos del horno, dejándolo enfriar en el molde.
- Se sirve cortado en porciones y podemos acompañarlo con un poco de mermelada, la que más nos apetezca.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 3 plátanos.
- 300 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 2 huevos.
- 80 ml. de aceite de oliva.
- 1 yogur natural.
- sal.
- 150 gr. de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
