Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano
Preparación
- En una cazuela con aceite, haremos un sofrito con la cebolla picada, el pimiento picado, la guindilla, el comino, el Tabasco, el orégano y la salsa de soja.
- Cuando esté listo (unos 20 minutos), incorporaremos el redondo de ternera cortado en filetes, los sazonaremos ligeramente con sal, taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego medio, durante 75 minutos.
- Mientras, prepararemos la ensalada, picando el pimiento y el repollo, mezclándolos con el ajo picado, la mayonesa, el azúcar, el vinagre y la sal.
- Pelaremos y freiremos las bananas en una sartén con mantequilla. Reservándolas.
- Acompañaremos el boliche con la ensalada y las bananas fritas, sirviéndolos por separado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de redondo de ternera.
- 2 cebollas.
- 1 pimiento rojo.
- 1 guindilla.
- 4 cucharadas de Tabasco.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharada de orégano.
- 2 vasos de aceite.
- Para la ensalada Centro Cubano: — XXXX
- 1/2 repollo.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 cucharadita de ajo picado.
- 4 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de vinagre.
- sal.
- Para las bananas fritas: — XXXX
- 4 bananas.
- mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 100 min
- Comensales
- 4
- País
- Cuba
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
