Preparación
- Cortaremos el salmón ahumado en 10 cuadritos de unos 2,5 cm. rociándolos con zumo de limón.
- Recortaremos 10 cuadrados de 10 X 10 cm. de papel film, poniendo en el centro 1 cuadrito de salmón.
- Cogeremos 1,5 cucharaditas de arroz para sushi formaremos la bolita, poniéndola encima del salmón.
- Envolveremos el arroz y el salmón, retorciendo las 4 esquinas, para formar el envoltorio, dándole la forma esférica. repetiremos la operación hasta formar las 10 bolitas, reservándolas en la nevera.
- a la hora de servirlas, las desenvolveremos y las decoraremos con un poco de pasta wasabi y unas tiras de piel de limón.
- Las serviremos en salseras aparte con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido.
Ingredientes
- Para 10 unidades: — XXXX
- 2 lochas de salmón ahumado
- 1/2 limón pequeño — (su zumo)
- arroz cocido para sushi — (ver receta)
- pasta de wasabi
- ralladura de limón para decorar
- salsa de soja
- jengibre encurtido y pasta de wasabi — (para servir
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 5
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
