Bonito al horno con patatas
Preparación
- Trocearemos el bonito, retiraremos las espinas y lo lavaremos bien.
- Los mezclaremos con el jamón y el chorizo, troceados, frotando los trozos con el ajo y perejil machacados.
- En una cazuela de barro con aceite de oliva que pueda ir al horno, colocaremos el bonito, las patatas, peladas y troceadas, las cebollas peladas y cortadas en rodajas, los trozos de jamón y chorizo, añadiremos 1 copa de vino blanco y agua mineral que cubra las patatas.
- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 200ºC., durante 45 minutos, rectificaremos de sal. Servir en la misma cazuela.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1,5 Kg. de bonito.
- 1 Kg. de patatas.
- 4 cebollas medianas.
- 1 copa de vino blanco seco.
- 100 gr. de jamón serrano.
- 100 gr. de chorizo.
- aceite de oliva.
- agua mineral.
- ajo y perejil machacados.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Pescado
