Preparación
- Limpiaremos los boquerones y escurrirlos bien.
- Los secaremos con un trapo limpio y salarlos.
- Los enharinaremos.
- En una sartén con aceite caliente, freiremos los boquerones, cuidando que no se peguen los unos con los otros. Los freiremos por tandas.
- Sacarlos del aceite, dejándolos escurrir sobre papel absorbente. Servirlos bien calientes y recién hechos.
- Acompañarlos con gajos de limón
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 1/2 kg. de boquerones.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de harina para freir pescados
- 1 limón
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
