Preparación
- Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos escame y limpie las brecas.
- Pelaremos los dientes de ajo y los picaremos.
- Salaremos ligeramente el interior de las brecas, y repartiremos los ajos picados, colocando además 1 ramita de perejil en cada una de ellas.
- Asaremos las brecas en una plancha o en la barbacoa por ambos lados.
- Las colocaremos en los platos, regándolas con el aceite de oliva.
- Las podemos acompañar con una ensalada al gusto o decorada con un gajo de limón y tomates cherry.
Ingredientes
- 4 brecas — (pajel).
- 2 dientes de ajo.
- 4 ramitas de perejil.
- aceite de oliva.
- sal, al gusto
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Pescado
