Brécol y coliflor con bechamel
Preparación
- Coceremos juntos la coliflor y el brécol, cortados en ramitos, en agua con sal (unos 15 minutos).
- Mientras prepararemos la salsa bechamel, tostando la harina en una sartén con el aceite de oliva y la mantequilla, añadiéndole, poco a poco y sin dejar de remover, la leche, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando se espese la retiraremos del fuego.
- Colocaremos la verdura, bien escurrida, en una bandeja de horno.
- La sazonaremos con sal y la cubriremos con la salsa bechamel, poniéndoles encima los 2 tipos de quesos rallados.
- Las gratinaremos en el horno precalentado, durante 5 minutos. Presentar en la misma bandeja
Ingredientes
- 1 brécol
- 1 coliflor
- 1/2 l. de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 nuez de mantequilla
- sal.
- pimienta negra molida
- nuez moscada
- 50 gr. de queso parmesano rallado
- 50 gr. de queso emmental rallado
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
