Preparación
1. Separaremos en ramilletes el brócoli.
2. Lo lavaremos y lo coceremos en una olla con sal durante 5 minutos.
3. Lo escurriremos y lo dejaremos enfriar.
4. Pondremos tres boles : uno con harina blanca, otro con los huevos y un poco de leche (opcional) le pondremos un poco de sal, lo batiremos, al tercer bol le pondremos el pan rallado.
5. Pondremos en el fuego una sartén pequeña con aceite e iremos rebozado los ramilletes de brócoli.
Primero los pasaremos por la harina, seguiremos con el huevo y por último por el pan rallado.
7. Iremos friendo los ramilletes y los depositaremos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Los pondremos en una bandeja, y ya están listos para comer.
Ingredientes
- 1 brócoli
- 2 huevos
- 50 gr de harina blanca
- 100 gr de pan rallado
- 50 ml de leche — Opcional
- Sal
- Aceite de oliva — Para freír
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
