Preparación
- Cortaremos una rebanada de la parte superior del brioche. Sacaremos la miga, a la vez que se le da forma de cuenco.
- Calentaremos en un cazo la confitura de albaricoque, el kirsch y el zumo de limón.
- Cuando arranque el hervor, bajaremos el fuego y lo dejaremos unos 5 minutos cocer. Lo pasaremos por el chino.
- Mezclaremos este glaseado de albaricoque con las almendras picadas y untaremos con esta mezcla generosamente el interior de los brioches.
- Escurriremos la macedonia de frutas y las cortaremos en trozos más pequeños.
- Rellenaremos los brioches con las frutas, rociándolas con el resto del glaseado.
- Los serviremos adornados con la nata montada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 brioches grandes.
- 300 gr. de confitura de albaricoque.
- 4 cucharadas de kisch.
- 4 cucharadas de zumo de limón.
- 400 gr. de macedonia de frutas en conserva.
- 2 cucharadas de almendras picadas.
- 2 dl. de nata montada.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
